Fremgangsmåde
En hel skive smurt rugbrød.
Krøl-salatblad (lolla rosa)
2 stk rødspættefilet
En pæn skefuld remoulade i midten
Et styk agurk-springer
2 halve cherrytomater
1 citronbåde, 2 stk, hvis de er små
En stilk dild på toppen – sørg for stilken ikke ses