Fremgangsmåde
1 stk franskbrød
1 blad krølsalat
2 friterede rødspættefiletter
1 spsk Thousand Island dressing midt på filetterne
8-10 rejer fordeles i en bane på filetterne
2 stk grønne asparges lægges på filetterne
8-10 hvide asparges lægges ovenpå
1 teskefuld rød "kaviar" lægges mellem asparges
Pyntes med 2 cherrytomer med "indersiden" opad
Citronbåd 1 eller 2 afhængig af størrelsen
1 lille stk dild , stilken gemmes